TARTINADE FRUITS ROUGES
5,60€ / unité
Découvrez la tartinade de fruits rouges qui accompagnera tous vos petits-déjeuners !
Le mélange de la fraise, la framboise et la cerise donne une tartinade très riche en fruits qui se marie aussi bien sur une tartine que dans un yaourt.
Tartinade de fruits rouges préparée au chaudron en petite quantité dans mon atelier de Châtillon-sur-Chalaronne.
Texture sans morceaux.
Ingrédients : fraises (26%), framboises (26%), cerises (26%), sucre, jus de citron, agar-agar.
Teneur en sucre de 45%.
Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.
Quantité | 260g |
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En bouche sa texture fine à légèrement granuleuse, rafraîchissante, exhale des arômes mentholés plus ou moins intenses suivant les crus.
Récolté de juin à juillet, le tilleul à petites feuilles (tilia cordata) se retrouve principalement dans les massifs forestiers d’Hallate et de Chantilly dans l’Oise ainsi que dans ceux de Saint-Gobain et Samoussy dans l’Aisne. On notera que Chantilly veut dire « Champs de tilleul », il n’est donc pas étonnant que cette superbe forêt domaniale soit une importante zone de production de miel de tilleul de Picardie.
C’est un miel polyfloral de forêt issu de châtaigniers, de bruyères, de miellat et autres fleurs printanières. De caractère liquide, son goût est plus prononcé, sa récolte plus incertaine car météo-dépendante et se déroulant sur un laps de temps plus réduit.
Issu de la région Centre-Val de Loire, ce miel est récolté avant l’été après que les fleurs de châtaignier aient donné tout leur nectar.
La douceur du miel et le croustillant du maïs soufflé plaira particulièrement aux enfants.
Le mélange granola est fait de fruits secs (noix, amandes, noisettes, toastés en amont) et graines (tournesol, courge). Les flocons d’avoine toastés sont parfumés avec du sirop de riz. La canneberge apporte sa note acidulée, adoucie par les pépites de chocolat et les raisins secs.
Farine de riz soufflé et cacaoté, ces céréales plaisent par leur croustillant « aérien » et leur saveur chocolatée.
Les corn flakes sont des pétales de farine de maïs dorés au four. Un classique parmi les céréales, consommé tant par les enfants que les adultes.
Une recette bio alliant la douceur des flocons d’avoine au croustillant du sarrasin, avec une note sucrée de pommes et d’abricots.
Muesli aux 5 céréales biologique: avoine, blé, orge, seigle et riz, agrémentés de raisins secs et de noisettes pour un petit dej’ gourmand.
Pétales croustillants de farine de blé, au bon goût de chocolat.
Accompagné de lait, le cacao en poudre est idéal pour les goûters et petits-déjeuners. Il est également préconisé pour les préparations pâtissières.
Des pépites de céréales croustillantes à déguster nature, ou en base pour réaliser des müeslis croustillants