ROCHER PRALINE ET ECLATS DE FEVE DE CACAO
72,00€ / kg
Sous une fine coque de chocolat se cache un cœur fondant de praliné, délicatement relevé par des éclats de fèves de cacao. Une alliance subtile entre douceur et intensité pour un plaisir chocolaté unique.
Composition
Praliné 30,0% (minimum déclaré 29%) (sucre, NOISETTES), masse de cacao 20,9%, sucre 19,1%, beurre de cacao 7,9%, AMANDES 5,7%, éclats de fèves de cacao 5,45% (minimum déclaré 5%), poudre de LAIT entier 5,0%, beurre pâtissier (LAIT) 2,9%, LACTOSE 2,09%, poudre de cacao 0,6%, émulsifiant : lécithines (SOJA) 0,3%, sel 0,05%, arôme naturel de vanille 0,01%.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 50g, 100g |
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